| HERZLICH WILLKOMMEN! | |
Liebe Leser u. Leserinnen,
Möchten Sie Auskünfte wünschen über den Biogarten (De Proeftuin) oder mich (Autorin Kulinaria, Reisen u. Gärtnerei) , bitte schicken Sie ein E-mail (almahuisken@xs4all.nl) oder rufen Sie an! (00 31 - 0) 595 481580. Danke!  WILLKOMMEN IM GARTEN! Mein Garten nennte ich De Proeftuin. Auf Holländisch hat das zwei Bedeutungen: es heisst, dass hier viel ausprobiert wird (z.B. was biologisch-dynamisch angebaut werden kann) UND dass es ein Ort ist, an dem man wirklich probieren im Sinne von kosten kann… De Proeftuin liegt im sehr ruhigen, schönen Bauernland von Groningen, am Rande des Dörfleins Molenrij, zwischen Pieterburen und Lauwersoog. Der Garten (knapp ein Hektar) ist eine herrlich informelle Oase der Biodiversität: es gibt Bäume, Teiche, Kräuterwiesen, ein kleiner Obstgarten und Beete für Kartoffeln, Gemüse, Kräuter, Blumen und Obst. Alles wird biologisch oder biologisch-dynamisch gezüchtet. Hier geniessen Hühner und Gänse ein freies Leben, sowohl wie Honigbienen (Carnica's) die im Frühling und Sommer als unsere Gäste in ihren Holzbeuten wohnen und lustig herumfliegen. Auch in 2011 ist dieser Biogarten auf bestimmten Tagen für Besucher geöffnet (schauen Sie bitte auf ''Home'') oder nach spezieller Verabredung. Für Ihre Fragen mailen Sie bitte: almahuisken@xs4all.nl Danke!, 'Tauchen' Sie bitte im 'Probebeet' und geniessen Sie frische Gemüse, Kräuter und Blumen von der Saison! Sonst bieten wir an: Bio-dynamisches Saatgut (Gemüse, Kräuter u. Blumen), hübsche Gartengeschenke und wunderbar schöne und starke Gartengeräte aus…. Bronze! Eintritt € 5,00 pro Person; einbegriffen sind Kaffee oder Tee oder Holunderblütensaft, Gartenführung (auf Deutsch) und Besuch - im Hause - an Galerie ‘De Deel’ von Doortje Stellwagen, die Photographin von dem Buch Vom Lande! (www.doortjestellwagenfotografie.nl) VOM LANDE – ausgewählt! 
Das Buch Vom Lande (Verlag Jacoby u. Stuart, Berlin) von Alma Huisken und Doortje Stellwagen handelt sich ganz und gar um Biogarten De Proeftuin, mit Erzählungen, Bildern, Rezepten und Hinweisen. Vom Lande wird natürlich im Biogarten verkauft, signiert von beiden Autoren.Es wurde als ’Kochbuch des Monats März 2010’ausgewählt vom Institut für Koch-und Lebenskunst aus Leipzig!! Das Deutsche Institut für Koch- und Lebenskunst sagt: ‘VOM LANDE ist ein Sehnsuchtsbuch’ (…) Früchte aus dem eigenen Garten sind eher unbelastet. Vor allem aber frisch, deshalb klar und kräftig im Geschmack. Mit ihnen kochen macht einfach Spaß. Und wenn man ungewöhnlich miteinander kombiniert, wie Alma in ihren 80 Rezepten, bieten sie allerlei Neues: Rosenkohl mit Maronen z.B. Alma und ihr gewiss nicht kleiner Garten sind glücklich miteinander. Sie erzählt mit ansteckender Begeisterung von viel Arbeit oder wann man was anpflanzen muss und in welchem Monat geerntet werden kann. Den Monaten sind die Rezepte zugeordnet: Pastinakenchips mit Spinat-Rauke-Salat im März, im Juni Hüttenkäse mit Ringelblumen und Kapuzinerkresse, Specktäubchen mit Senf und Kartoffel-Wirsing-Püree im Dezember. Auch wir wollen säen, jäten und ernten und mit schwarzen Fingernägeln volle Körbe nach Hause tragen. „Vom Lande“ ist ein Sehnsuchtsbuch. (Frank Brunner) VOM LANDE – ‘ein gelungenes Buch’, sagt eine andere Rezension (amazon.de): 
"(….) begeistert vom Inhalt (…) eine Reihe Informationen, die [ich] in anderen Biogartenbüchern noch nicht gelesen habe (…) Aufgebaut ist dieses Buch nach den Kalendermonaten. Es werden jeweils Eindrücke und Erzählungen, Rezepte und Hinweise auf anfallende Arbeiten geboten: zwei Seiten mit Gartentipps und Vorschlägen für ein ökologisch sinnvolleres Leben. Ferner gibt ist drei Anhänge: der erste zu Erde, Boden und Dünger, der zweite zu Aussaat, Fruchtwechsel und Mischkultur und der dritte zu Gründüngung und Bienenpflanzen. Die insgesamte 80 Rezepte sind gut erklärt.Das Buch enthält eine Reihe von sehr hübschen Fotos, die den Leser durch die Jahreszeiten begleiten. Man lernt hier einfach alles. ( …) Sehr wichtig finde ich den Hinweis der Autorin, dass man den Tieren im Garten auch etwas Nahrung gönnen sollte und nicht gleich bei jeden angenagten Salatblatt in Tränen ausbrechen muss. Ein gelungenes Buch.’’ BIO ALMA HUISKEN, Autorin /Biogärtnerin Alma Huisken hat schon vielerlei verschiedene Berufe gehabt: Sie war Musikpromotor (E- und U-Musik), Küchenhilfe in einem Restaurant, Englischlehrerin und Geschäftsführerin in einem Naturkostladen. Seit 1995 ist sie freie Autorin. Sie arbeitet gerne an mehreren Projekten parallel, zur Zeit ist sie Schriftstellerin, Journalistin und Biogärtnerin. Außerdem ist sie manchmal für Lesungen unterwegs. Im Moment arbeitet Alma als Kolumnistin für das Lifestylemagazin Seasons (Jahreszeiten) und Plus Magazin, schreibt Reportagen für das Gartenmagazin Bloemen & Planten (Blumen u. Planzen) und Levende Have (das sich um Hoftiere dreht). Auch schreibt sie eine ''grüne Kolumne'' für Elle Eten/Bistro und etwa zwei Reiseartikel pro Jahr für Het Financieele Dagblad (Das Finanzielle Tagesblatt). Darüber hinaus hat sie eine unregelmäßige Kolumne im sehr beliebten Natur-Radio-Programm Vroege Vogels (Frühe Vogel), in der sie von ihren Erfahrungen und Abenteuern auf dem Land erzählt. 
Seit 2003 wohnt Alma mit Partner und 2 Katzen im Norden von Holland, in der Provinz Groningen, zwischen Lauwersoog und Pieterburen; das ist an der Küste, knapp 3 km vom Wattenmeer. Hier kauften beide ein altes Bauernhaus mit einem sehr großen Garten, De Proeftuin.
(Wenn sie nicht auf dem Lande ist, kann man Alma in England, Irland, oder in den Alpen finden ).*** |
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